A Secretaria Municipal da Saúde (SMS), por meio da Diretoria de Vigilância da Saúde (Dvis) e Coordenação da Vigilância Sanitária (Visa), abre inscrição para novas turmas de capacitação de trabalhadores do comércio informal de alimentos que atuam nas festas populares de Salvador. A ação acontecerá na próxima terça-feira (28), na Escola de Saúde Pública de Salvador (ESPS), no Comércio.
Os encontros visam prevenir as Doenças Veiculadas por Alimentos (DVA) e promover a segurança alimentar, sanando as dúvidas dos presentes sobre os cuidados sanitários necessários. Os profissionais abordam temas como a comercialização dos itens em via pública, regras para acondicionamento dos alimentos, como evitar contaminação cruzada, temperatura adequada para conservação e cuidados com o preparo de bebidas, além dos cuidados com a higiene e saúde do trabalhador.
“A SMS entende a importância destes trabalhadores em nossa cidade, por este motivo, realizamos previamente as ações de educação em saúde, para proporcionar a melhoria da qualidade dos produtos fornecidos ao consumidor. Até o momento, para o Carnaval 2025, já foram capacitados mais de 1,2 mil trabalhadores, reforçando cada vez mais o nosso lema que é o de “educar para prevenir”, pontua a diretora da Vigilância da Saúde, Andréa Salvador.
As atividades contemplam baianas e baianos de Acarajé, vendedores de mingau, pipoqueiros, barraqueiros, donos de food truck e demais trabalhadores que comercializam alimentos nas ruas dos festejos. Para realizar a inscrição, é necessário encaminhar nome completo, RG ou CPF e o tipo de produto comercializado para o e-mail treinamento.vigilancia@salvador.ba.gov.br.